TURCJA. ROLNICTWO. Rolnictwo tradycyjne, drobnotowarowe; użytki rolne zajmują ok. 51% pow. kraju, w tym grunty orne i sady ok. 35% pow.; gł. regionami roln. są wybrzeża mor., Wyż. Anatolijska i Niz. Tracka; przeważają drobne gospodarstwa rolne (46% ma pow. poniżej 5 ha); w ostatnich latach intensyfikacja produkcji, wzrost powierzchni gruntów nawadnianych (do 9%), nawożenia (70 kg nawozów sztucznych na 1 ha gruntów ornych) i mechanizacji (1 ciągnik na 55 ha). Uprawia się gł. zboża: pszenicę (plony 19 q z 1 ha, 1994), jęczmień, kukurydzę oraz owies (w górach) i żyto (pn. Anatolia), z roślin przem.: bawełnę (najwięcej na niz. Adana), buraki cukrowe (zach. część kraju), słoneczniki, tytoń; przy granicy z Gruzją plantacje herbaty, leszczyny (2/3 świat. produkcji orzechów laskowych); w zach. części kraju rolnictwo typu śródziemnomor., uprawa winorośli, owoców cytrusowych, fig, brzoskwiń, oliwek i warzyw (gł. pomidory, papryka, cebula). Ekstensywna hodowla owiec (pogłowie 39 mln sztuk, 1994), kóz (w tym angorskich) oraz bydła (na pn.-wsch.); rozwinięte pszczelarstwo. Połowy ryb, mięczaków i skorupiaków w wodach przybrzeżnych (454 tys. t, 1992). Produkcja żywności pokrywa zapotrzebowanie krajowe.

  - -